Resepnya:

by Fatmah Bahalwan

Bahan A:

17 btr   kuning telur
2 btr     putih telur
600 gr  tepung terigu protein tinggi
2 sdm   ragi instant
½ sdm  bread improver
150 gr  gula pasir
150 ml  susu dingin

Bahan B:

150 gr  mentega
1 sdt     garam

Cara membuatnya:

• Kocok telur dan gula pasir hingga kental, tuang kedalam bahan kering lainnya uleni hingga rata, tuangi bahan B, uleni terus hingga kalis. Istirahatkan selama 1 jam.
• Bagi adonan menjadi 30 grm, bulatkan, istirahatkan 10 menit, pipihkan isi, lalu bentuk dan taruh dalam cetakan bluder dari kertas. Biarkan mengembang selama lk. 30 menit.
• Poles dengan campuran telur dan susu (2 btr telur, dan 2 sdm susu, kocok lepas), lalu oven selama 20 menit, dengan suhu 180dC.