Pemesanan kloter 1 untuk tepung ala BreadTalk telah selesai dilaksanakan. Semua sudah terima tepungnya. Tapi masih banyak ternyata yang nanyain tepung ini… Entah karena sebelumnya ketinggalan berita pemesanan kloter 1 juga karena mau pesan lagi hehehehehe…

Rupanya memang roti yang dibuat menggunakan tepung roti ala BreadTalk ini lebih halus, lebih empuk, pokoknya lebih enak deh :p

Jadiii… sekarang dibuka deh Kloter 2 Pemesanan Tepung.  Selain Tepung ala BreadTalk, saya juga terima pesanan Tepung K2 dan tepung untuk CAKE yang ash content-nya lebih rendah dari Segitiga Biru ataupun Kunci Biru, sehingga cake yang dihasilkan pun akan sangat lembut. Cocok banget buat teman-teman yang usahanya di bidang perkuwehan, bukan di rerotian :p

FAQ:
1. Harganya berapaan, Bu ?
Jawab: Untuk tepung ala BreadTalk harga 9rb/kg, K2 harga 11rb/kg, dan
untuk cake flour harga 7rb/kg.

2. Bisa kurang ga, Bu ?
Jawab: Harga pas tuh, Neng…

3. Kena ongkir gak, Bu ?
Jawab: Kalo minta dianter jelas ada ongkir dong, Neng.

4. Kalo sama ongkir jadi berapaan harganya, Bu ?
Jawab: Ya tergantung lokasinya Neng di mana. Pokoknya rincian tagihan rumusnya begini:
(berat tepung x harga tepung) + (berat tepung x ongkir JNE ke lokasi Neng) + biaya packaging 3rb s/d 5rb.

5. Lho kok ada biaya packaging segala sih, Bu… Ngobyek niihhh….
Jawab: Bisa sih Neng ga pake biaya packaging, saya kantongin plastik aja yah tepungnya trus saya paketin. Resiko ditanggung Neng kalo tepungnya amburadul di jalan. Wong pake dus aja masih ada kasus plastik tepung pecah di jalan -,-

Biaya packaging untuk beli dus, lakban, ongkos tenaga dan waktu utk bikin kotak-kotak paketnya (pangkal jempol saya ledes kemaren krn ngguntingin dus).

6. Yahh, karena ditambah ongkir jadi maharani dong jatoh harganya…
Jawab: Ambil sendiri aja Neng ke dapurnya Radin Cake. Terbuka lebar kok. Kemarin aja tercatat ada 5 orang yg ambil sendiri tepung dan abon pesanannya di dapurnya Radin Cake.

7. Tepungnya sudah halal blom, Bu ?
Jawab: Sudah. Tercatat kok di Direktori Halal :)

8. Cara pesannya gimana ?
Jawab: Ketik <rincian pesanan (jenis tepung dan jumlahnya)> Enter <nama lengkap> Enter <alamat lengkap dan kodepos> Enter <no hp yg bisa dihubungi>, kirim ke tepung.radin@gmail.com

pemesanan ke imel lain, via sms, via telfon dan via Facebook tidak saya catat. Hanya ke: tepung.radin@gmail.com :)

9. Bayarnya kapan dan lewat apa ?
Jawab: Bayarnya segera setelah mendapat sms cinta dari saya :) Pembayaran hanya melalui rekening BCA yah. Jadi yg mau pesan, dr sekarang siap-siap ngetake temen utk pinjem rek BCA biar bs transfer, terutama buat kalian yg cuma punya rekening di Mandiri.

Jangan lupa untuk CONFIRM segera setelah transfer terutama kalo transfernya dari rekening orang lain tanpa berita atau berupa Setoran Tunai tanpa berita.

10. Kalo blom bayar sampai tepungnya mulai dipacking gimana ?
Jawab: Tepung akan dijual kepada siapa aja yang berminat dan melakukan pembayaran lebih dulu.

11. Selain tepung, jual produk lain ga, Bu ?
Jawab: Jelas dooonggg….

A. Olesan roti abon ala BreadTalk, 25rb/250gr.
B. Abon ayam pedas/manis, 90rb/kg. Minimum 1/2 kg untuk 1 rasa.
C. French fries 25rb/kg.
D. Mozarella 90rb/kg, 880rb/10 kg.
E. Anchor creamcheese (barang reject), 85rb/dus 1 kg. Baru dateng, barangnya bagus, ga cair, dus masih bagus.
F. Kraft Bakery cheddar cheese (barang reject), 110rb/dus 2 kg.
G. Anchor Unsalted Butter, 1.600.000/dus 25 kg.
H. Anchor full cream powder (susu bubuk full cream, enak banget lhooo), 100rb/kg.
I. Selai srikaya tanpa tepung dan tanpa pengawet, enak bgt buat isian roti dan donat. Harga 40rb/250gr.
J. Nestea (serbuk lemon tea dr Nestle), 40rb/kg.
K. Cokelat J.Co (dark dan milk, enak banget), 170rb/5 kg.
L. Collatta bulk (tanpa kemasan luar jd pake plastik bening aja, tetap ada tulisan Collatta di cokelatnya), harga menyusul.

Dan lain-lain. Semoga Ramadhan nanti bisa jual edam dan blue band.

Kue-kue Radin Cake juga masih bisa dipesan… Kalo ada produk lain yang diminati, tanyain aja yah, siapa tau ternyata supplier gw punya ;)

Mariiii….

Beuhhh…. ini nih yang bikin heboh orang serumah

Gimana nggak, rumah gw yang gubuk mau didatengin sama team wartawan Tabloid LeZAT yang mau ngeliput cara pembuatan si Brownies Kukus Keju nan terkenal itu *halahhh*

Singkat kata, setelah dipilih tanggal yang tidak mengganggu jadwal untuk memenuhi orderan customer, datang lah team Tabloid LeZAT, ada 3 orang, Mbak Ari, Mas Dadan dan Pak Sopir (maap Pak, lupaa namanya ).  Mulai ngobrol, ngisi biodata, trus mulai bikin deh brownies kukus keju.  Ada foto step by stepnya di Tabloid LeZAT edisi khusus Usaha Rumahan Vol. 14, Juni 2010.

Tabloid LeZAT edisi khusus Vol. 14, Juni 2010

click image to enlarge yaaaaaaa

Yang mau beli, buruaannn… Resep “Brownies” Kukus Keju a la Radin Cake lengkap dengan step by stepnya finally revealed hehehehehe….
Inget yaaa… Edisi Khusus, bukan LeZat edisi reguler.  Ini edisi khusus Usaha Rumahan, terbit awal bulan.

Di sela-sela kesibukan memenuhi orderan kue dari para customers, eh di milis lagi ada diskusi tentang tepung untuk bikin roti. Kebetulan supplier gw pernah nawarin tepung untuk bikin roti nan lembut a la BreadTalk.  Saat ditawarin gw ga pernah kepengen, pertama karena belinya kudu sekarung 25 kg, trus lagian kan gw gak usaha roti

Pas ada diskusi tentang tepung untuk bikin roti itu, gw tawarin ke temen2 di milis, mau patungan gak untuk beli sekarung tepung yang pernah ditawarin sama supplier gw itu.  Eh ternyata oh ternyata…. bukan sekarung yang dipesen, malah 8 karung !!!!  Banyak gile

Yawdah, yang ada kerepotan deh… nimbang-nimbang sekilo-sekilo, seal plastiknya, ngedus-dusin buat dipaket, sumpah capek

Ini yah dokumentasinya….

ini nihh paket tepung yg siap dijemput JNE

temen gw lg nampang sama tepung :D

Tunggu kloter kedua yaaaaaa

Hhmmm…. post yang satu ini mengandung 2 produk baru dari Radin Cake.  Pertama, Bolu Gulung. Yep, sekarang Radin Cake udah bisa bikin bolu gulung lho… Sebenarnya bisa macem-macem isinya, ada selai nanas, selai strawberry, selai blueberry, creamcheese + keju slice, daaannn… nah ini produk keduanya, selai Srikaya.  Selai Srikaya ini homemade lho, aseli buatan saya

Kalo ditanya, kok bikin sendiri sih, rajin amat

Jawabannya: Emang gw rajin hahahahahahah…. Saya kan anak rajin dan baik hati serta tidak sombong

Sebenarnya gw tuh ngefans banget sama donat srikaya yang dari Dunkin Donuts.  Dari gw SD sampe sekarang, kalo beli donat di Dunkin, pasti yang dipilih adalah donat srikaya Gw seneng banget sama selainya.  Kalo beli selai botolan ga pernah ada yang cocok rasanya, pertama terlalu manis, kedua cenderung keras sedangkan selai srikaya di donat srikaya-nya Dunkin itu lembut membelai lidah *hiperbola*

Akhirnya bereksperimen lah gw… Dannn… nemu deh formula yang passsss dan rasanya pun menurut gw (yg makan donat srikaya Dunkin dari SD sampai sekarang) udah lumayan mirip, meskipun gula tetep gw kurangin jadi hasil akhirnya ga terlalu manis.  Jadi aja sekarang gw jualan selai srikaya homemade ini

Bolu Gulung Srikaya

Coba tuh lihat penampakkannya….  Penampakkan bolunya yang empuukkk…. Penampakkan selainya  yang berwarna krem, gak kayak selai srikaya botolan kan ? Warnanya kuning Srikaya gw mah lembuttt… tanpa tepung dan tanpa pengawet, asik kan ?

Mari kita perhatikan skali lagi…

Duuhhh jadi kepengen bikin lagiiii

Yuk ahhh, yang mo pesen silakannnn…. harga kayaknya udah masuk deh di pricelist

-Nia Kurniasih-
0856 94 3333 07
021 23 750 914
YM: radincake
GTalk: niaketop
Ovi: niake

Resepnya:

by Fatmah Bahalwan

Bahan A:

17 btr   kuning telur
2 btr     putih telur
600 gr  tepung terigu protein tinggi
2 sdm   ragi instant
½ sdm  bread improver
150 gr  gula pasir
150 ml  susu dingin

Bahan B:

150 gr  mentega
1 sdt     garam

Cara membuatnya:

• Kocok telur dan gula pasir hingga kental, tuang kedalam bahan kering lainnya uleni hingga rata, tuangi bahan B, uleni terus hingga kalis. Istirahatkan selama 1 jam.
• Bagi adonan menjadi 30 grm, bulatkan, istirahatkan 10 menit, pipihkan isi, lalu bentuk dan taruh dalam cetakan bluder dari kertas. Biarkan mengembang selama lk. 30 menit.
• Poles dengan campuran telur dan susu (2 btr telur, dan 2 sdm susu, kocok lepas), lalu oven selama 20 menit, dengan suhu 180dC.