Ada yang kacaw… jadi 1 hari sebelum cake ini dikirim, kan yang pesen (sang istri) mo nanya dulu, hubby-nya ke lapangan gak di hari H. Bilangnya belum pasti. jadi sampai hari H gw masih blom terima kepastian itu kue mo dikirim jam berapa, akhirnya gw tentukan aja jam 10.30 berangkat dari rumah gw menuju kantor hubby-nya di Simatupang.

Nah pas jam 9.30 sang istri nelfon gw, nanyain kue udah berangkat apa blom karena hubby-nya mo berangkat ke lapang, nah lho… 
Ya gw bilang dong, bahwa dia kan blom kasih jam berangkat ke gw. Trus dia telfon hubby-nya, tu kue mo dikirim ke mana baiknya, ke Simatupang or ke lapang (RSPP, Blok M), hubby-nya tenaga medis. Kata hubby ke Simatupang ajah. Tau gak akhirnya kayak gimana ?

Met Ultah, Ayah...

Itu kue gak dinikmati secuil pun oleh sang hubby 
Jadi dikirim ke Simatupang cuma untuk dinikmati oleh rekan2 kerjanya wak wawwww…. 
Well, Happy B’day aja deh, Ayah… Meskipun gak nyicip kuenya 
Ini pelajaran juga buat para customers, tolong dipastikan aja “target” ada di tempat jam berapa heheheheh… Jadi gak mengalami kejadian serupa.  Terutama buat yang mo kasih surprise yah  Soalnya tukang kuweh mah tinggal manut aja kue mo dikirim jam berapa dan ke mana.  Knapa gw tentukan jam 10.30 dari rumah gw, ya dengan harapan itu kue bisa dinikmati pas jam makan siang 

Salam kuweh,
-Nia Kurniasih-
0856 94 3333 07
021 23 750 914
YM: radincake

dollars pile

zoom

Unfortunately there’s a mistake made by edible printing service where my hubby printed these dollar icing sheet. The dollars are greeny 
Lucky them that was my hubby printed those dollars, if it was me, I’ll tell them to reprint the dollars 
And lucky me, my customer understand this  But still I think this is bad 

One more thing, I must admit that this one is not as good as the first one.  When I was working on this one, I also made another cakes for new year celebration and that’s not good.  I was very-very exhausted, why ?  Because the day before (December 30, afternoon until midnight), my home’s electricity got OFF !!!  Sh*t !

I couldn’t make any cakes until around midnight  It would be so much easier if the electricity wasn’t off,  I would have finished making all the cakes before midnight and start to put decorations on them, so all the cakes would be ready to deliver in the morning and I would be ready for new year celebration.  *sigh*

-Nia Kurniasih-
+62 856 94 3333 07
+62 21 23 750 914
YM: radincake
www.radincake.com

well, this is the cake 

Strawberry Flower ?

Happy New Year !!

So, to all of you who live in any other side of this earth, if you’d like to send cakes for your family, friends and colleague in Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi, Bandung, for any kind of celebration, please contact me  I accept payment through Paypal

PS:
Pas lihat cake ini jadi, hubby nanya, “Ckckckck… itu kejunya berapa kilo ?” Hahahahahaha….

Regards,
-Nia Kurniasih-
+62 856 94 3333 07
+62 21 23 750 914
Yahoo Messenger ID: radincake
www.radincake.com

Donat Kentang

recipe by Fatmah Bahalwan

Bahan:

500 gr   tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar kalo dari Bogasari)
50 gr     susu bubuk
11 gr     ragi instant (1 sachet)
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan (pakai blender biar benar2 halus)
100 gr   gula pasir
4 btr      kuning telur
100 ml   air dingin
75 gr     mentega
½ sdt    garam

Cara membuatnya:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata.  Masukkan kentang halus, kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang. (Biasanya untuk membagi dan membulatkan seluruh adonan sampai habis memerlukan waktu 15-20 menit, jadi begitu membulatkan adonan terakhir, bisa langsung manasin minyak untuk mulai menggoreng adonan yang pertama-tama dibulatkan)
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Gambar step by stepnya:

Step by step membuat Donat Kentang

Penjelasan:

• Setelah adonan benar-benar kalis (kalo dipegang ga lengket dan kalo ditarik susah putus), bagi adonan masing-masing 50 gr, lalu dibulatkan seperti pada gambar 1.  Jejerin aja di loyang dengan jarak yang agak renggang.
• Setelah dibulatkan, tutup “calon donat” dengan plastik supaya permukaannya gak kering (Gambar 2).
• Biasanya sih untuk membulatkan seluruh adonan membutuhkan waktu kurleb 15-20 menit, jadi begitu adonan terakhir dibulatkan, minyak mulai dipanaskan dan siap2 untuk menggoreng bulatan-bulatan pertama.  Jangan lupa siapkan 2 buah sumpit.
• Api sedang cenderung kecil yah…  Saat minyak mulai panas (tandanya ada gelembung2 kecil di dasar wajan) ambil bulatan pertama dengan tangan kiri, pegang sumpit 1 dengan tangan kanan.  Tusukkan bagian kecil sumpit (ujungnya) ke tengah-tengah bulatan donat (Gambar 3).
• Terussss masukkan sumpit hingga tembus dan donat mendapatkan pangkalnya sumpit (bagian besarnya).  Trus ayun2 adonan dengan gerakan memutar menggunakan sumpit tadi hingga lubang semakin besar (Gambar 4).
• Kalau lubang sudah cukup besar, masukkan donat ke minyak panas (Gambar 5).
• Kala adonan baru masuk ke minyak, putar-putar si donat menggunakan sumpit 2 (Gambar 6).  Hal ini dilakukan supaya lubang donat cukup sempurna bulatannya dan tidak tertutup kembali karena mengembangnya donat saat digoreng.
• Setelah bagian bawah berwarna kuning-cokelat muda, balik donat, pakai sumpit ajah (Gambar 7).
• Saat kedua sisi sudah berwarna kuning-cokelat muda, angkat donat, pakai sumpit lagi (Gambar 8).
• Gambar 9 adalah penampakkan donat setelah diangkat dari minyak.  Donat siap dihias menggunakan cokelat ataupun cukup ditabur dengan gula donat atau snow sugar atau gula halus biasa  

Selamat berdonat ria 
Kalo udah bisa bikin donat kentang ini, dijamin deh ga kepengen ke Dunkin atau J Co 

-Nia Kurniasih-
0856 94 3333 07
021 23 750 914
YM: radincake

Welcome 2010, Goodbye 2009.
Semoga di tahun ini kita menjadi yang lebih baik dari tahun lalu 

btw, Radin Cake buka lagi tanggal 4 yah, tapi tanggal 4 dan 5 sudah full, jadi kalo mo pesen buat tanggal 6 dan seterusnya

Thank you for choosing Radin Cake to be your delicate partner 

-Nia Kurniasih-
0856 94 3333 07
021 23 750 914
YM: radincake

Sejak sebulan lalu gw udah prepare untuk gak terima pesanan kue kering banyak-banyak pada Natal 2009 ini, tetapi Radin Cake siap untuk menerima banyak pesanan cake untuk hantaran Natal  Meskipun cake yang ditawarkan bukan cake khas Natal (English fruit cake, Dundee cake, ginger bread house, dll) tetapi Alhamdulillah lumayan juga yang order hehehehehe….

Meski customers gw berikan 3 pilihan cakes, ada The famous “brownies” kukus keju Radin Cake, brownies kukus cokelat dan lapis surabaya tetapi teteuppp… yang dipesen cuma si the famous ajah xixixixi…  sampe geleng-geleng kepala gw pas bikinnya… bayangin ajah, 12 kg keju abis 

hantaran untuk para guru sekolah minggu

pesanan Mbak Kiki di Los Angeles

Pesanannya Mbak Kiki juga :)

And here it is….  our star…. the famous “brownies” kukus keju Radin Cake…

The Star

boleh dong narsis xixixiixxi….
last but not least…

Merry Christmas, everyone !!!

and

Happy New Year !!!

Semoga di tahun 2010 kita mendapatkan yang lebih baik dari yang kita dapatkan di tahun ini 

-Nia Kurniasih-
0856 94 3333 07
021 23 750 914
YM: radincake

]]> http://radincake.com/articles/2009/12/28/christmas-cakes-parade/feed/ http://radincake.com/articles/2009/12/26/pink-forest-2/ http://radincake.com/articles/2009/12/26/pink-forest-2/#comments Sat, 26 Dec 2009 13:20:16 +0000 niake http://radincake.com/articles/?p=179 Pink Forest
from Wawan for his beloved wife

Ngaco banget nih… orang lagi hectic-hecticnya ngerjain orderan cake Natal, Pak Wawan dengan santainya pesen birthday cake segede gaban tanggal 21 Des 2009, sore-sore jam 4an gitu, untuk diantar tanggal 23 Des 2009 pagi-pagi 

Kalau saja beliau bukan temen kantornya @@, pasti bakal gw tolak 

Mintanya yang kayak Pink Forest yang dulu pernah gw post, tapi cakenya pengen Chockie Meltie Brownie  Ya gw bilangin, chockie meltie itu kan best served while hot, akhirnya Pak Wawan minta brownies panggangnya aja tanpa ada cokelat di tengah2nya.

So, base cake dari kue ultah yang satu ini adalah brownies panggang 2 layer yang di antara layernya ada chocolate cream trus keseluruhan cake dicover dengan chocolate cream baru diparutin pink chocolate 

Foto yang keduanya gw demen banget 
(click image to enlarge)

Zoom

Pas hubby nganter kuenya Pak Wawan ini, banyak banget temen kantornya yang nanyain. Jadi selama ini mereka ga tau kalo gw jualan kue  Emang sengaja sih hubby ga promoin meskipun sering gw bawain kue buat di kantor.

Giliran banyak yang nanyain eh project hubby di Sucofindo berakhir 

-Nia Kurniasih-
0856 94 3333 07
021 23 750 914
YM: radincake

untung ketemu, ga jadi mampus deh 

Foto yang bagus angle-nya cuma 1 ini doang 
Ga sempet foto banyak2 karena kuenya mo dibawa pergi pagi-pagi sebelum macet di Cikampek  Maklum, pas long wiken kemaren, tgl 18 Desember.

HuronBerry, BlackBerry 8820

lupa, base cake-nya “Brownies” Kukus Keju khas Radin Cake, 2 layer, di antara layer dioles buttercream special + parutan keju dahsyat 
Keseluruhan cake dioles buttercream special (ini bener-bener enak lho buttercreamnya, bikin sendiri ). Knapa pake buttercream ? biar aman dibawa pergi jauh 

Size cakenya 20 x 30 cm. Price: IDR 325,000 saja 

Testimonial dari Mbak Nhana sudah ada di halaman testimoni 

-Nia Kurniasih-
0856 94 3333 07
021 23 750 914
YM: radincake

Itu bukan harganya yah 
Bisa kaya mendadak banget gw kalo ada yang mo beli kue seharga segitu 
$40,000 itu karena ada 8 buah gepokan yang masing-masing senilai $5,000 

Ini kue dipesen untuk ulang tahunnya Ibunda dari seorang pengusaha tekstil asal India. Kebetulan yang pesen rada-rada gaul jadi tau kalo sekarang lagi ngetren kue dollar  Dia maunya itu kue dengan dollar yang berantakan di mana-mana. Nah berhubung minta kuenya yang ga terlalu gede, dan rupanya dollar itu lumayan panjang yak  Jadi gw bikin berantakannya ya kayak yang difoto itu ajah. Gepokan dollar bertumpuk-tumpuk 

Cakenya Sacher Torte, dipotong-potong  Fotonya rada banyak gpp yah, gw demen ama dollar soalnya wakakkakakakk… siapa jugaaa yang ga demen 

fyi, ini kue seharga IDR 425,000. Bukan USD 40,000 yak 
Siapa tau ada yang mo pesen juga 
-Nia Kurniasih-
0856 94 3333 07
021 23 750 914
YM: radincake ]]> http://radincake.com/articles/2009/12/16/dollar-cake/feed/ http://radincake.com/articles/2009/12/06/hantaran-natal-dari-radin-cake/ http://radincake.com/articles/2009/12/06/hantaran-natal-dari-radin-cake/#comments Sun, 06 Dec 2009 18:36:28 +0000 niake http://radincake.com/articles/?p=157 Dear customers,

Menyambut Natal pada Desember 2009 dan Tahun Baru 2010, Radin Cake menerima pesanan cake hantaran dengan pilihan kue Brownies Kukus Keju, Brownies Kukus Cokelat dan Lapis Surabaya berukuran 20 x 20 cm, yang dikemas dalam kotak mika dengan alas warna emas, dihias dengan pita eksklusif dan asesoris Natal seperti pada parcel Idul Fitri kemarin.

Intinya ga malu-maluin lah kalo mau dipersembahkan pada keluarga yayang tercinta ataupun sebagai hantaran ke rekan bisnis or boss

Berikut contoh packaging untuk cake hantaran (ukuran 20 x 20) dan packaging untuk parsel kue kering (isi 3 toples).

Contoh packaging untuk cake hantaran

Contoh packaging untuk parsel kue kering

SPESIFIKASI & HARGA

- Untuk Brownies Kukus Keju, topping berupa keju parut berlimpah plus tulisan Merry Christmas and/ or Happy New Year dari cokelat – IDR 120,000

- Untuk Brownies Kukus Cokelat, topping berupa cokelat parut (bukan meises) plus tulisan Merry Christmas and/ or Happy New Year dari cokelat – IDR 110,000

- Untuk Lapis Surabaya (istimewa lho rasanya), topping berupa butter cream + cinnamon plus tulisan Merry Christmas and/ or Happy New Year dari cokelat – IDR 150,000

Bagi yang mau pesan cake hantaran, ditunggu konfirmasinya sampai dengan tanggal 17 Desember 2009 yaaa….

KUE KERING

Radin Cake tidak menerima banyak-banyak yah untuk kue keringnya… Jadi siapa yang mau pesan kue kering (Christmas Cookies, Nastar, Kaastengels, Lidah Kucing original, Lidah Kucing Keju, Salju Mede, Salju Keju, dan Cornflake Cookies), pintu pesanan ditutup lebih awal yaitu tanggal10 Desember 2009.  Harga kue kering dapat dilihat di Daftar Harga.

UKURAN LAIN

Bagi para customer yang menginginkan “Brownies” Kukus Keju, Brownies Kukus Cokelat dan Lapis Surabaya dengan ukuran selain dari yang saya tawarkan, silakan hubungi saya langsung via e-mail ke pesan at radincake dot com, atau sms saya ke nomor di bawah ini.  Misal mau memberikan gift cantik tapi hemat untuk para guru Sekolah Minggu anaknya, bisa pesan kue dengan ukuran 15 x 10 cm.  Atau untuk kerabat dan famili yang banyak datang ke rumah di hari Natal, bisa juga pesan kue dengan ukuran yang lebih besar  Flexible ajah.  Tetapi untuk packagingnya tidak tersedia yang serupa.  Walaupun begitu Radin Cake tetap mengusahakan untuk membuat packaging yang ada terlihat sebagus dan se-exclusive seperti yang ada pada foto :)

Jangan lupa, cuma sampai tanggal 17 Desember 2009 yaaa untuk cake dan 10 Desember 2009 untuk kue keringnya.

Regards,
-Nia Kurniasih-
0856 94 3333 07
021 23 750 914
YM: radincake
www.radincake.com