Ini kue pesenan Desi, adik kelas di SMA 78 plus member milis NCC, untuk hubby-nya. Karena dia pesen mendadak (kurang dari 7 hari) dan gw ada pesanan cake ultah lain di keesokan harinya, jadi dia bilang dimiripin temanya sama cake yang satunya jg gpp biar gw ga repot. Berhubung cake satunya pengen Greeny yasud, yang satu ini juga ada green2nya 

Ada yang kacaw… jadi 1 hari sebelum cake ini dikirim, kan yang pesen (sang istri) mo nanya dulu, hubby-nya ke lapangan gak di hari H. Bilangnya belum pasti. jadi sampai hari H gw masih blom terima kepastian itu kue mo dikirim jam berapa, akhirnya gw tentukan aja jam 10.30 berangkat dari rumah gw menuju kantor hubby-nya di Simatupang.

Nah pas jam 9.30 sang istri nelfon gw, nanyain kue udah berangkat apa blom karena hubby-nya mo berangkat ke lapang, nah lho… 
Ya gw bilang dong, bahwa dia kan blom kasih jam berangkat ke gw. Trus dia telfon hubby-nya, tu kue mo dikirim ke mana baiknya, ke Simatupang or ke lapang (RSPP, Blok M), hubby-nya tenaga medis. Kata hubby ke Simatupang ajah. Tau gak akhirnya kayak gimana ?

Met Ultah, Ayah...

Itu kue gak dinikmati secuil pun oleh sang hubby 
Jadi dikirim ke Simatupang cuma untuk dinikmati oleh rekan2 kerjanya wak wawwww…. 
Well, Happy B’day aja deh, Ayah… Meskipun gak nyicip kuenya 
Ini pelajaran juga buat para customers, tolong dipastikan aja “target” ada di tempat jam berapa heheheheh… Jadi gak mengalami kejadian serupa.  Terutama buat yang mo kasih surprise yah  Soalnya tukang kuweh mah tinggal manut aja kue mo dikirim jam berapa dan ke mana.  Knapa gw tentukan jam 10.30 dari rumah gw, ya dengan harapan itu kue bisa dinikmati pas jam makan siang 

Salam kuweh,
-Nia Kurniasih-
0856 94 3333 07
021 23 750 914
YM: radincake

This dollar cake was ordered as a gift for a mother on her birthday at the end of the year 

dollars pile

zoom

Unfortunately there’s a mistake made by edible printing service where my hubby printed these dollar icing sheet. The dollars are greeny 
Lucky them that was my hubby printed those dollars, if it was me, I’ll tell them to reprint the dollars 
And lucky me, my customer understand this  But still I think this is bad 

One more thing, I must admit that this one is not as good as the first one.  When I was working on this one, I also made another cakes for new year celebration and that’s not good.  I was very-very exhausted, why ?  Because the day before (December 30, afternoon until midnight), my home’s electricity got OFF !!!  Sh*t !

I couldn’t make any cakes until around midnight  It would be so much easier if the electricity wasn’t off,  I would have finished making all the cakes before midnight and start to put decorations on them, so all the cakes would be ready to deliver in the morning and I would be ready for new year celebration.  *sigh*

-Nia Kurniasih-
+62 856 94 3333 07
+62 21 23 750 914
YM: radincake
www.radincake.com

This cake was ordered by Dhita in US. She wanted to send the cake for her family in Jakarta, Indonesia, just before 2010 new year celebration. She asked for a 30 x 30 cm chocolate cake, covered with double chocolate ganache (she said that her family is chocolate lovers) and topped by generous shredded cheese. Hhhmmm… yummm… 

well, this is the cake 

Strawberry Flower ?

Happy New Year !!

So, to all of you who live in any other side of this earth, if you’d like to send cakes for your family, friends and colleague in Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi, Bandung, for any kind of celebration, please contact me  I accept payment through Paypal

PS:
Pas lihat cake ini jadi, hubby nanya, “Ckckckck… itu kejunya berapa kilo ?” Hahahahahaha….

Regards,
-Nia Kurniasih-
+62 856 94 3333 07
+62 21 23 750 914
Yahoo Messenger ID: radincake
www.radincake.com

Resepnya dulu yah….

Donat Kentang

recipe by Fatmah Bahalwan

Bahan:

500 gr   tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar kalo dari Bogasari)
50 gr     susu bubuk
11 gr     ragi instant (1 sachet)
200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan (pakai blender biar benar2 halus)
100 gr   gula pasir
4 btr      kuning telur
100 ml   air dingin
75 gr     mentega
½ sdt    garam

Cara membuatnya:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata.  Masukkan kentang halus, kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang. (Biasanya untuk membagi dan membulatkan seluruh adonan sampai habis memerlukan waktu 15-20 menit, jadi begitu membulatkan adonan terakhir, bisa langsung manasin minyak untuk mulai menggoreng adonan yang pertama-tama dibulatkan)
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Gambar step by stepnya:

Step by step membuat Donat Kentang

Penjelasan:

• Setelah adonan benar-benar kalis (kalo dipegang ga lengket dan kalo ditarik susah putus), bagi adonan masing-masing 50 gr, lalu dibulatkan seperti pada gambar 1.  Jejerin aja di loyang dengan jarak yang agak renggang.
• Setelah dibulatkan, tutup “calon donat” dengan plastik supaya permukaannya gak kering (Gambar 2).
• Biasanya sih untuk membulatkan seluruh adonan membutuhkan waktu kurleb 15-20 menit, jadi begitu adonan terakhir dibulatkan, minyak mulai dipanaskan dan siap2 untuk menggoreng bulatan-bulatan pertama.  Jangan lupa siapkan 2 buah sumpit.
• Api sedang cenderung kecil yah…  Saat minyak mulai panas (tandanya ada gelembung2 kecil di dasar wajan) ambil bulatan pertama dengan tangan kiri, pegang sumpit 1 dengan tangan kanan.  Tusukkan bagian kecil sumpit (ujungnya) ke tengah-tengah bulatan donat (Gambar 3).
• Terussss masukkan sumpit hingga tembus dan donat mendapatkan pangkalnya sumpit (bagian besarnya).  Trus ayun2 adonan dengan gerakan memutar menggunakan sumpit tadi hingga lubang semakin besar (Gambar 4).
• Kalau lubang sudah cukup besar, masukkan donat ke minyak panas (Gambar 5).
• Kala adonan baru masuk ke minyak, putar-putar si donat menggunakan sumpit 2 (Gambar 6).  Hal ini dilakukan supaya lubang donat cukup sempurna bulatannya dan tidak tertutup kembali karena mengembangnya donat saat digoreng.
• Setelah bagian bawah berwarna kuning-cokelat muda, balik donat, pakai sumpit ajah (Gambar 7).
• Saat kedua sisi sudah berwarna kuning-cokelat muda, angkat donat, pakai sumpit lagi (Gambar 8).
• Gambar 9 adalah penampakkan donat setelah diangkat dari minyak.  Donat siap dihias menggunakan cokelat ataupun cukup ditabur dengan gula donat atau snow sugar atau gula halus biasa  

Selamat berdonat ria 
Kalo udah bisa bikin donat kentang ini, dijamin deh ga kepengen ke Dunkin atau J Co 

-Nia Kurniasih-
0856 94 3333 07
021 23 750 914
YM: radincake

Welcome 2010, Goodbye 2009.
Semoga di tahun ini kita menjadi yang lebih baik dari tahun lalu 

btw, Radin Cake buka lagi tanggal 4 yah, tapi tanggal 4 dan 5 sudah full, jadi kalo mo pesen buat tanggal 6 dan seterusnya

Thank you for choosing Radin Cake to be your delicate partner 

-Nia Kurniasih-
0856 94 3333 07
021 23 750 914
YM: radincake